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Memotong coklat cupcakes

Memotong coklat cupcakes
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Memotong coklat cupcakes
Bagian 4
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waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
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15 min
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Bahan
  • 130 g coklat di blok
  • 130 g mentega
  • 200 g gula
  • Garam, canela molida y corteza de limón rallada 1 mencubit masing-masing
  • 6 kuning telur
  • 6 putih telur
  • 130 g tepung terigu
Dilain pihak
  • 200 g cokelat semi-kuning
  • 2 telur
  • 400 g bubuk gula
  • 120 g de grasa de coco
  • 2 cangkir rum minuman keras (4 CL)
Untuk baki oven
  • papel barba y mantequilla
Petunjuk
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba engrasado. Panaskan oven 180 derajat. Melelehkan cokelat, sin calentarlo. Batir la mantequilla con la mitad del azúcar y los condimentos hasta obtener una mezcla espumosa y agregar las yemas y el chocolate derretido.
  2. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la masa junto con la harina tamizada. Extender la masa sobre la bandeja y cocerla 20 menit untuk setengah-tinggi.
  3. Volcar el pastel bien caliente sobre un paño espolvoreado con azúcar, retirarle el papel, dividirlo horizontalmente y dejar enfriar. Rallar fino el chocolate y mezclarlo con los huevos, bubuk gula, la grasa de coco derretida y el ron.
  4. Untar con ello una capa del pastel, colocar la otra encima y cubrir con la misma mezcla del relleno. Cuando tenga adquirido consistencia, dividir el pastel en pastelitos rectangulares.
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