Margarita kue
Margarita kue
2018-10-26 14:04:33
Bagian 4
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waktu persiapan
Waktu memasak
Total waktu
Bahan
- 300 g mentega
- 100 g de masa cruda de mazapán
- 6 kuning telur
- Kulit parut 1 lemon
- Bagian dalam 1/2 kacang vanili
- 6 putih telur
- 140 g gula
- 80 g pati
- 120 g tepung terigu
- 150 g de mermelada de albaricoque
- 200 g gula bubuk
- 1 sendok makan lemon jus
- 1 cucharada de agua
- 3 cucharadas de arrac
Untuk cetakan
- mantequilla o margarina y pan rallado
Petunjuk
- Engrasar un molde con forma de flor o un molde desmontable y esparcir en él pan rallado. Panaskan oven hingga 190 derajat. Batir la mantequilla con la masa cruda de mazapán hasta obtener una mezcla espumosa y añadir poco a poco las yemas, la ralladura de limón y la vainilla. Montar las claras. Agregar el azúcar. Mezclar la clara montada con la mezcla de mantequilla y mazapán.
- Tamizar la fécula con la harina e incorporar de abajo arriba a la masa. Verter la masa en el molde y alisar la superficie. Panggang kue 50-60 menit di ketinggian sedang. Dejar enfriar un poco el pastel sobre una rejilla y luego untarlo con la mermelada calentada.
- Dejar que se seque 30 menit. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón, el agua y el arrac y bañar con ello el pastel.
Catatan
- El pastel margarita queda muy bien adornado con medias cerezas confitadas dispuestas sobre una de cada dos hendiduras.
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