Kue apel tertutup
Kue apel tertutup
2018-10-25 15:31:54
Bagian 4
Cetak
waktu persiapan
Waktu memasak
Total waktu
Bahan
- 300 g tepung terigu
- 250 g gula
- 150 g mentega
- 2 telur
- 1 sejumput garam
- 500 g de garbanzos para poner sobre la masa
- 750 g de manzanas
- jugo de 1 lemon
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- pasas de Corinto
- almendras en laminillas y avellanas ralladas, 50 g de cada
- 1 kuning telur
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 50 g gula bubuk
- 2 copas de licor de kirsch
Petunjuk
- Amasar la harina tamizada junto con 150 g gula, la mantequilla, Telur dan garam. Dejar reposar la masa tapada 2 berjam-jam di lemari es. Panaskan oven hingga 200 derajat. Extender bien 2/3 de la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable.
- Pinchar varias veces la masa, poner encima los garbanzos y cocerla 15 menit di ketinggian sedang. Pelar y dividir en cuatro las manzanas, sacarles el centro y rehogar con un poco de agua, 100 g de azúcar y los ingredientes desde el jugo de limón hasta las avellanas.
- Extender el resto de la masa en forma redonda. Retirar los garbanzos. Rellenar el fondo del pastel con las manzanas. Colocar encima el redondel de masa y untarlo con la yema batida.
- Cocer el pastel otros 30 menit. Dejarlo enfriar en el molde y luego untarlo con la mermelada calentada. Dejar secar. Mezclar el azúcar en polvo con el kitsch y glasear con ello el pastel.
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