Roti dan Paskah

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waktu persiapan
30 min
waktu memasak
50 min
Total waktu
1 HR 20 min
waktu persiapan
30 min
waktu memasak
50 min
Total waktu
1 HR 20 min
Bahan
  • 1 kg de harina
  • 80 g ditekan ragi
  • 1/2 l susu suam-suam kuku
Dilain pihak
  • 200 g kupas dan cincang almond
  • 400 g kulit lemon manisan cincang
  • 600 g de pasas sultanas
  • 2 copitas de licor de ron (4 Cl)
Dilain pihak
  • 200 g mentega
  • 100 g gula
  • 2 telur
  • sejumput garam
  • kulit 1 lemon parut
Dilain pihak
  • 50 g gula
  • 1 kuning telur
  • 50 g de almendras en barritas
  • 3 sendok makan Rum
Untuk baki oven
  • mantequilla y papel barba
Petunjuk
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba engrasado. Ayak tepung dalam mangkuk dan membuat sebuah lubang di tengah. Desmenuzar en él la leva dura y amasar junto con la leche y un poco de harina. Tinggalkan memfermentasi 15 menit.
  2. Mezclar las almendras, la corteza de limón confitada y las pasas con el ron y dejar macerar 30 menit. Derretir la mantequilla y trabajar con el azúcar, telur, Garam, la corteza de limón, la masa previa y el resto de la harina. Tinggalkan memfermentasi 20 minutos y dividir la masa en dos partes iguales.
  3. Mezclar una parte con las frutas al ron y dejar fermentar otros 15 menit. Panaskan oven 180 derajat. Formar una barra con la masa con frutas y dejar fermentar otros 15 menit pada baking tray.
  4. Hacer un corte en forma de cruz en el pan y cocer 50-60 menit di bawah oven.
  5. Pintar el pan con la mantequilla derretida cuando esté todabia caliente y espolvorear azúcar por encima. Hacer una trenza con el resto de la masa, formar una rosca y pintarla con yema de huevo batida.
  6. Mezclar las almendras con el azúcar y el ron, echarlo por encima de la rosca y cocer como el pan.
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