Palms Kopenhagen

2018-10-29 20:35:41

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Cetak

waktu persiapan

25 min

waktu memasak

15 min

Total waktu

40 min

waktu persiapan

25 min

waktu memasak

15 min

Total waktu

40 min

Bahan

Dilain pihak

Dilain pihak

Petunjuk

Tamizar la harina sobre una fuente. mezclar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche y dejar fermentar la masa obtenida 15 menit. Derretir la mantequilla. batirla con la yema. la sal y la masa previa fermentada hasta obtener una masa ligera y dejar fermentar otros 15 menit.
Amasar la mantequilla con la harina y formar una capa de 15 x 15 cm. Extender la masa fermentada a un tamaño de 20 x 35 cm, colocar encima la capa de mantequilla y doblar sobre ésta los dos lados cortos de la masa. juntando bien los bordes.
Extender la masa a 30 x 40 cm y doblarla dos veces sobre si misma por el lado corto. de modo que forme tres capas. Dejar la masa 15 minutos en el frigorífico. Repetir esto otras 2 kali.
Panaskan oven 220 derajat. Extender la masa al tamaño de 35 x 50 cm y untarla con agua.
Repartir el azúcar morena, la canela y las pasas por encima y enrollar la masa desde cada lado largo hasta el centro. Cortarla en rodajas de 2x2 cm de grosor. Cocerlas 10-15 menit untuk setengah-tinggi.