Palms Kopenhagen

Palms Kopenhagen
resep gourmet
Camilan
Masakan Belanda
Roti dan roti
Palms Kopenhagen
Bagian 4
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waktu persiapan
25 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
40 min
waktu persiapan
25 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
40 min
Bahan
  • 450 g tepung terigu
  • 30 g ditekan ragi
  • 1/4 l susu suam-suam kuku
  • 50 g mentega
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
Dilain pihak
  • 150 g mentega
  • 50 g tepung terigu
Dilain pihak
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/3 sendok teh bubuk kayu manis
  • 50 g kismis
Petunjuk
  1. Ayak tepung di air mancur. mezclar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche y dejar fermentar la masa obtenida 15 menit. Lelehkan mentega. batirla con la yema. la sal y la masa previa fermentada hasta obtener una masa ligera y dejar fermentar otros 15 menit.
  2. Amasar la mantequilla con la harina y formar una capa de 15 x 15 cm. Extender la masa fermentada a un tamaño de 20 x 35 cm, colocar encima la capa de mantequilla y doblar sobre ésta los dos lados cortos de la masa. juntando bien los bordes.
  3. Adonan untuk 30 x 40 cm y doblarla dos veces sobre si misma por el lado corto. de modo que forme tres capas. Dejar la masa 15 menit di lemari es. Repetir esto otras 2 kali.
  4. Panaskan oven 220 derajat. Extender la masa al tamaño de 35 x 50 cm y untarla con agua.
  5. Repartir el azúcar morena, la canela y las pasas por encima y enrollar la masa desde cada lado largo hasta el centro. Cortarla en rodajas de 2x2 cm de grosor. Cocerlas 10-15 menit untuk setengah-tinggi.
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