Mini zucchini san jacobos
Mini "San Jacobos" de calabacin
2018-04-05 11:55:02
Orang-orang 4
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waktu persiapan
Waktu memasak
Total waktu
Bahan
- 2 Zucchini
- 8 filetes de bacalao ahumado
- 8 lonchas de queso
- harina
- huevo batido
- minyak zaitun extra virgin
Para la salsa de tomate
- 1 lata de tomate de 500 GR.
- 1 Bawang merah
- 1 paprika hijau
- 2 siung bawang putih
- Garam
- gula
Petunjuk
- Pica los ajos, la cebolla y el pimiento y ponlos a pochar en la olla rápida con un poco de aceite. Añade los tomates, una pizca de sal y una pizca de azúcar y rehoga brevemente. Cierra la tapa y cocina todo junto durante 5 menit. Cuando esté hecho, pásalo por el pasa purés y reserva.
- Limpia los calabacines y córtalos en lonchas alargadas. Pásalas brevemente por una sartén con aceite para que se hagan un poco.
- Monta un trozo de calabacín, encima pon un trozo de bacalao, encima un trozo de queso y otro de calabacín.
- Pasa los San Jacobos por harina y huevo batido y fríelos con cuidado en una sartén con aceite. Sírvelos en el centro de una fuente y pon un poco de tomate a los lados. Sirve el resto de la salsa en una salsera.
Catatan
- Atrévete a cocinar el tomate para salsa en la olla rápida. Ahorras tiempo y dinero y ganarás en sabor. Si queda ligero una vez triturado, no tienes más ponerlo nuevamente al fuego y dejar que se evapore.
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