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Eksotis meringues dengan es krim

Eksotis meringues dengan es krim
Eksotis meringues dengan es krim
Bagian 14
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Bahan
  • 1/4 l de clara de huevo (tentang 8 telur)
  • 200 g gula
  • 175 g bubuk gula
  • 30 g Pati
  • 50 g bubuk kakao
Dilain pihak
  • 1/4 l de nata líquida
  • 3 sendok makan gula
  • 6 Kiwi
  • 2 cajas familiares de helado
Untuk baki oven
  • papel barba
Petunjuk
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba. Panaskan oven 100 derajat. Batir las claras junto con el azúcar a punto de nieve. Tamizar el azúcar en polvo junto con la fécula y el cacao y mezclar con las claras.
  2. Meter el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda y formar con ella 14 espirales ovaladas de merengue sobre el papel barba. Dejar secar los merengues durante la noche en el horno a altura media, dejando la puerta del horno algo abierta con ayuda de un cucharón.
  3. Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  4. Formar aros de nata sobre los merengues enfriados. Pelar y cortar en rodajas los kiwis y repartir éstas sobre la nata. Poner encima gruesas tajadas de helado.
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