Telur rebus dengan mash dan piperade

Telur rebus dengan mash dan piperade
Makan Siang dengan garnisun
Masakan Mediterania
Makanan Ringan dan tapas
Telur rebus dengan mash dan piperade
Orang-orang 4
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Total waktu
30 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Total waktu
30 min
Bahan
  • 4 telur
  • 4 kentang
  • 50 GR. de tocineta
  • 1 lada hitam
  • 2 paprika hijau
  • 2 bawang
  • 3 siung bawang putih
  • sedikit susu
  • air
  • minyak zaitun extra virgin
  • cuka
  • Garam
  • merica
  • paprika
  • peterseli cincang
Petunjuk
  1. Pela las patatas y trocéalas. Ponlas a cocer en una cazuela con un poco de agua durante unos 25-30 menit. Escurre el agua y pásalas por el pasa purés. Vierte un poco de leche hasta conseguir la consistencia deseada, salpimienta y espolvorea con un poco de perejil picado.
  2. Pica la tocineta en tacos pequeños y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Incorpóralos al puré de patatas y mezcla bien.
  3. Pela los ajos, córtalos por la mitad y ponlos a freír en una sartén con aceite. Ketika mereka mulai mengambil warna, añade las cebollas, y los pimientos cortados en juliana y deja pochar bien.
  4. Escalfa los huevos en una cazuela con agua y un buen chorro de vinagre durante unos 3 minutos y escúrrelos.
  5. Sirve a tu gusto, la piperrada, el puré y los huevos. Espolvorea con un poco de pimentón.
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