Daging sapi dan aprikot burger dengan saus yoghurt

almuerzo con salsa
terneracocina americana
Daging
Daging sapi dan aprikot burger dengan saus yoghurt
Bagian 4
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waktu persiapan
30 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
45 min
waktu persiapan
30 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
45 min
Bahan
  • 500 g de carne de cerdo y ternera, cincang
  • 1/4 taza de albaricoques secos,Cincang
  • 4 sumur-cincang daun bawang
  • 2 cucharaditas de salsa de guindilla dulce
  • 1 siung bawang putih
  • garam dan merica
  • 1 sedikit telur dipukuli
  • 1 atau 2 cucharadas de pan recién rallado
  • 1 cabai merah besar
  • minyak goreng
  • 1 torta italiana, cortada en cuartos
  • ramitas de guisantes para decorar
Salsa de yogur
  • 1/4 secangkir yogurt alami
  • 2 atau 3 cucharaditas de miel
  • 1 atau 2 cucharaditas de tahina (pasta wijen) o manteca de cacahuete
  • 1 siung bawang putih
Para preparar la salsa
  1. mezcle el yogur con la miel, la tahina o la manteca de cacahuete y el ajo en un bol; líguelo bien.
Yang lain
  1. Amase en un cuenco la carne picada junto con los albaricoques, daun bawang, la salsa de guindilla, bawang putih, garam dan merica, el huevo y el pan rallado. Forme con la masa resultante 4 putaran bagian, cúbralas y déjelas en el frigorífico unos 10 menit.
  2. Corte el pimiento por la mitad, extráigale las semillas y la membrana, colóquelo en el grill, untado con aceite, y déjelo en el horno precalentado unos 5 minutos o hasta que la piel se vuelva negra.
  3. Cúbralo luego con un paño húmedo y déjelo enfriar. Setelah dingin, pélelo y córtelo en tiritas.
  4. En una sartén de fondo pesado con aceite, fría las porciones durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas.
  5. Dejelas escurrir sobre papel absorbente. Corte la torta horizontalmente y tueste un poco la cara interne de las rebanadas; únteles con mantequilla a gusto y sirvalas en platos individuales cubiertas con ramitas de guisantes, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la salsa de yogur y la otra mitad de la torta italiana.
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