Mediterania burger dengan keju kambing
Mediterania burger dengan keju kambing
2019-09-23 14:23:46
Orang-orang 4
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waktu persiapan
waktu memasak
Total waktu
Bahan
- 400 g de berenjenas, Iris
- Garam
- 1 pimiento rojo cortado por la mitad, sin semillas ni membrana
- 1/2 Piala minyak zaitun
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 cincang cabai merah
- 4 hojas de albahaca fresca, cortadas en tiritas
- 100 g de calabacín, cortado a lo largo, dalam strip tipis
- 100 g de patatas dulces, peladas y cortadas en rodajas finas
- 4 panecillos de cereales
- 100 g de queso de cabra
- ensalada mixta
- vinagre balsamico
Petunjuk
- Extienda las rodajas de berenjena encima de una tabla, sálelas bien y déjelas reposar 20 menit. Póngalas en un colador y páselas por agua. Séquelas con un paño y resérvelas.
- Coloque los pimientos en una bandeja con la parte exterior hacia arriba y déjelos en el grill del horno precalentado hasta que la piel se vuelva negra. Retírelos y déjelos enfriar cubiertos con un paño húmedo. Pélelos y córtelos en tiras gruesas.
- Dalam wajan dengan 60 mI de aceite, fría las berenjenas hasta que estén doradas por ambas caras. Con el resto del aceite, fría el ajo, la guindilla y la albahaca. Añada el calabacín y la patata dulce y rehóguelos hasta que estén dorados y tiernos. Retírelos del fuego y escúrralos. Guarde el aceite sobrante.Corte los panecillos en dos y tuéstelos por ambas caras. Unte las bases de los mismos con queso de cabra y déjelos en el horno precalentado hasta que se funda el queso. Ponga las bases en 4 platos individuales e incorpore la ensalada verde encima del queso; continúe con las berenjenas, merica, las patatas dulces y el calabacín. Rocíe con un poco de vinagre balsámico yel aceite sobrante y cúbralo todo con el panecillo
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