chickpea burger

Lunch
vegetarian
Masakan Asia
Vegetarian
hamburguesa de garbanzos con hummus
Bagian 4
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waktu persiapan
20 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
35 min
waktu persiapan
20 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
35 min
Bahan
  • 1/2 Piala minyak zaitun
  • 1 Medium bawang merah, gigitan halus
  • 1 cucharadita de polvos de curry
  • 1/2 taza de guisantes frescos o congelados
  • 1/2 taza de zanahoria picada fina
  • 1/2 taza de calabaza picada fina
  • 1 tomat, Kupas dan cincang
  • 1/4 Cangkir remah-remah roti
  • 1 telur
  • garam dan merica
  • 300 g chickpea, Dikeringkan, adicionales
  • 1 pan de centeno, rebanado
  • Selada
  • 1 mentimun, cortado a lo largo y en finas rodajas
  • 1 tomate en rodajitas, Tambahan
  • 1 cebolla roja, cortada en aros finos
Hummus
  • 300 g de garbanzos escurridos
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de manteca de cacahuete o tahina (pasta wijen)
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Petunjuk
  1. Para elaborar el hummus, vierta los garbanzos, bawang putih, Jus, krim, selai kacang, el comino y las semillas de sésamo en la picadora. Tritúrelo todo medio minuto o hasta obtener una mezcla uniforme. Resérvelo.
  2. En una sartén mediana con dos cucharadas de aceite, rehogue la cebolla con los polvos de curry durante 3 minutos a fuego medio o hasta que ésta esté tierna. Incorpore los guisantes, la zanahoria y la calabaza; déjelo cocer 2 menit. Añada el tomate, menurunkan panas, tápelo y déjelo cocer 5 minutos o hasta que las hortalizas estén tiernas. Angkat dari api, deje enfriar un poco y agregue el pan rallado, telur, garam dan merica. Páselo todo a un bol.
  3. Con la picadora, triture los garbanzos restantes bien finos y mézclelos con las hortalizas; cúbralo y refrigérelo 2 jam. Divida la masa en 4 porciones redondas y planas.
  4. En una sartén con el resto del aceite, fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Tueste las rebanadas de pan al gusto y ponga 4 en platos individuales; encima de cada una extienda la lechuga, Mentimun, tomat, los aros de cebolla y una hamburguesa. Añada una cucharada de hummus y termine con otra rebanada.
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