Domba burger dengan saus yoghurt mint

Lunch
Masakan Yunani
Daging
Domba burger dengan saus yoghurt mint
Orang-orang 4
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
25 min
waktu memasak
10 min
Total waktu
35 min
waktu persiapan
25 min
waktu memasak
10 min
Total waktu
35 min
Bahan
  • 500 g de cordero,en filetes
  • garam dan merica
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • 1/4 sendok teh paprika manis
  • 1 sesendok minyak zaitun
  • 30 g mentega
  • 1-2 siung bawang putih
  • 1 cucharadita de corteza de limón, parut
  • 8 panes pita redondos, tostados
  • 4 tomates de pera, Iris
  • sal y pimienta negra recién molida, Tambahan
  • chutney de mango verde, Opsional
Salsa de yogur a la menta
  • 3/4 secangkir yogurt alami
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1/4 sendok teh jinten tanah
  • 1 sendok teh gula merah
Untuk membuat saus
  1. mezcle el yogur, Mint, el comino y el azúcar en un cuenco y bátalos bien.
Yang lain
  1. Limpie los filetes de grasa y nervios, y páselos por una mezcla a base de sal, merica, comino y pimentón. Cúbralos y déjelos reposar 15 menit.
  2. En una sartén con aceite y mantequilla, sofría el ajo y la ralladura de limón 1 menit. Añada los filetes y fríalos a fuego medio por ambos lados unos 5 menit, hasta que estén dorados y tiernos, atau 7 menit, hasta que estén bien hechos. Retírelos, envuélvalos con papel de aluminio y déjelos reposar 5 menit.
  3. Cubra la base del pan con rodajas de tomate. Añada los filetes cortados en lanchas finas y sazone con sal y pimienta recién molida. Ponga una cucharada de salsa encima y cúbralo con el pan. Jika Anda ingin, puede servido con chutney de mango verde.
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