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Intxaursalsa flan

Intxaursalsa flan
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Masakan Spanyol
Puding Pai
Intxaursalsa flan
Orang-orang 4
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Total waktu
20 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Total waktu
20 min
Bahan
  • 1 liter susu
  • 500 GR. Kenari
  • 100 GR. de azúcar blanco
  • 50 GR. Gula
  • 4 telur
  • 2 batang kayu manis
  • 1 chorrito de nata
Untuk menghias
  • Kacang
  • Daun mint
Petunjuk
  1. Primero se prepara la intxaursalsa o crema de nueces. Pela las nueces y machácalas con la ayuda de un mazo o cucharón.
  2. Pon la leche a cocer con la nata, el azúcar moreno, el azúcar blanco y la canela. Añade las nueces y deja hervir a fuego lento durante 30-40 menit (sampai aku menebal). Pasa por el chino y deja enfriar.
  3. Pon el azúcar en una sartén y funde hasta que se caramelice y adquiera un color marrón. Kemudian, cubre un molde.
  4. Dalam mangkuk, bate los huevos con una pizca de azúcar moreno. Añade la intxaursalsa, mezcla bien y vierte el contenido sobre el molde. Pon en el horno al baño María durante unos 25 menit untuk 200 derajat.
  5. Monta la nata con un poquito de azúcar, ponla en una manga pastelera. Desmolda el flan y adorna con la nata. Decora con nueces y hojas de menta.
Catatan
  • La mejor forma de conservar las nueces es en un bote herméticamente cerrado, en un lugar fresco y seco. Y ojo al dato: las nueces también pueden congelarse con o sin cáscara.
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