Bakmi Chiang Mai

Lunch
Masakan Asia
cocina viertnamita
Pasta
Bakmi Chiang Mai
Orang-orang 4
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
20 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
35 min
waktu persiapan
20 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
35 min
Bahan
  • 3 charlotes franceses o asiáticos
  • 500 g mie hokkian, frecos
  • 1 sendok makan minyak
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 2 cucharaditas de guindilla picada fina (Opsional)
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry roja
  • 350 g de pollo o cerdo magro, Cincang
  • 1 wortel, picada en tiras delgadas
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 3 musim semi bawang, baik lyanes
  • 1/4 secangkir daun ketumbar segar
  • salsa basica, para hervir
Petunjuk
  1. Pelé y pique los chalotes.
  2. Cocine los fideos en una cacerola o wok con agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén en su punto. Eche y espere que caliente el aceite cn un wok o una sartén grande. Añada los chalotes, bawang putih, las guindillas y la pasta curry, fría y remueve durante 2 minutos o hasta que suelten su aroma. Cocine el pollo o el cerdo en el wok en 2 tandas durante 2 minutos hasta que cambie el color de la carne.
  3. Ponga toda la carne en el wok. Añada la zanahoria, la salsa de pescado y el azúcar morena, deje hervir, Sirva los fideos en los platos hondos y mezcle con porciones de la mezcla de pollo y cebolletas. Decore con hojas de cilantro. Sirva y acompañe inmediatamente con la salsa básica.
Catatan
  • Sajikan segera, de otro modo los fideos y las verduras se ablandarán.
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