Bakmi Chiang Mai
Bakmi Chiang Mai
2020-01-29 21:24:56
Orang-orang 4
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waktu persiapan
waktu memasak
Total waktu
Bahan
- 3 charlotes franceses o asiáticos
- 500 g mie hokkian, frecos
- 1 sendok makan minyak
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 cucharaditas de guindilla picada fina (Opsional)
- 1-2 cucharadas de pasta de curry roja
- 350 g de pollo o cerdo magro, Cincang
- 1 wortel, picada en tiras delgadas
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 3 musim semi bawang, baik lyanes
- 1/4 secangkir daun ketumbar segar
- salsa basica, para hervir
Petunjuk
- Pelé y pique los chalotes.
- Cocine los fideos en una cacerola o wok con agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén en su punto. Eche y espere que caliente el aceite cn un wok o una sartén grande. Añada los chalotes, bawang putih, las guindillas y la pasta curry, fría y remueve durante 2 minutos o hasta que suelten su aroma. Cocine el pollo o el cerdo en el wok en 2 tandas durante 2 minutos hasta que cambie el color de la carne.
- Ponga toda la carne en el wok. Añada la zanahoria, la salsa de pescado y el azúcar morena, deje hervir, Sirva los fideos en los platos hondos y mezcle con porciones de la mezcla de pollo y cebolletas. Decore con hojas de cilantro. Sirva y acompañe inmediatamente con la salsa básica.
Catatan
- Sajikan segera, de otro modo los fideos y las verduras se ablandarán.
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