Manis labu rebus

Lunch
Masakan Asia
Masakan Vietnam
Vegetarian
Manis labu rebus
Orang-orang 4
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
20 min
waktu memasak
30 min
Total waktu
50 min
waktu persiapan
20 min
waktu memasak
30 min
Total waktu
50 min
Bahan
  • 750 g labu
  • 1 1/2 sendok makan minyak
  • 3 siung bawang putih, Cincang
  • 1 bagian dari 4 cm jahe segar, parut
  • 6 chalotas asiáticas, cincang
  • 1 sendok makan gula coklat halus
  • 1/2 Piala (125 ml) kaldu ayam
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sesendok air jeruk nipis
Petunjuk
  1. Pele la calabaza y córtela en trozos grandes Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso, añada el ajo, el jengibre y las chalotas picadas v sofrialos durante 3 menit di atas api sedang, removiendo a menudo.
  2. Añada los trozos de calabaza y espolvoree por encima el azúcar. Déjelo cocer durante 8 o 10 menit. dándoles la vuelta a los trozos a intervalos regulares hasta que la calabaza está dorada y blanda, pero no deshecha.
  3. Añada el caldo de pollo y la salsa de pescado, llévelo a ebullición y siga cociendo, dando vueltas a la calabaza a intervalos regulares hasta que todo el caldo se haya evaporada. Vierta por encima el zumo de lima, sazone al gusto con la sal y la pimienta y sirva inmediatamente.
Catatan
  • Este plato es delicioso si se acompaña con una salsa de curry y con arroz cocido al vapor.
  • Cuanto más dulces sean las calabazas (las cremosas o las japonesas son especialmente indicadas) tanto más delicioso y suave resultará este plato.
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