,

Selada dibungkus dengan daging babi

Harga
resep mudah
Masakan Asia
Masakan Vietnam
Hidangan lainnya
Selada dibungkus dengan daging babi
Orang-orang 6
Bagian 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Memilih)
Loading...
Cetak
waktu persiapan
40 min
waktu memasak
45 min
Total waktu
1 HR 35 min
waktu persiapan
40 min
waktu memasak
45 min
Total waktu
1 HR 35 min
Bahan
  • 500 g de lomo de cerdo
  • 1 bagian dari 5 cm jahe segar, en láminas muy finas
  • 1 sendok kecap ikan
  • 20 musim semi bawang
  • 2 lechugas tiernas
  • 1 panjang, berkulit tipis mentimun, dalam irisan yang sangat tipis
  • 1/4 Piala (5 g) de hojas frescas de menta o de hierbabuena
  • 1/4 Piala (7 g) daun ketumbar segar
  • 2 guindillas verdes, sin semillas y en aros muy finos, Opsional
  • 2 sendok teh gula
  • salsa de limón y ajo
Petunjuk
  1. Ponga en una cazuela la pieza de carne de cerdo con el jengibre y la salsa de pescado y cúbrala con agua fría. Tape la cazuela y deje que cueza a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté blanda. Saque la carne, escúrrala y déjelo enfriar unos 15 menit; tire el caldo.
  2. Mientras esté cociendo la carne, limpie las cebolletas y cortelas en trozos iguales. Ponga a hervir agua en una cazuela grande y, ayudándose con unas pinzas. blanquee las cebolletas, 2 o 3 ca- da vez, selama 1 minuto o hasta que se ablanden. Paselas a un cuenco con bastante agua helada para que queden tersas. Escúrralas y póngalas bien extendidas. sin que se monten. en una fuente hasta que las vaya a usar.
  3. Corte el cerdo en lonchas finas y éstas en tiras muy delgadas. Si está demasiado caliente, póngase guantes de goma. Extienda las hojas de lechuga de una en una y ponga aproximadamente una cucharada de tiritas de cerdo en el centro de cada hoja. Coloque encima unas cuantas rodajas de pepinos, algunas hojas frescas de menta y de cilantro, un poco de guindilla y espolvoree el azúcar. Doble una parte de la lechuga para tapar el relleno, doble luego los extremos hasta que se toquen y enrolle los envueltos con cuidado. Rodee y ate cada rollo con la parte verde de una cebolleta; corte el sobrante o dóblelo para que no sobresalga. Repita este paso con las demás hojas de lechuga. Ponga los envueltos en una fuente de servir y adórnelos con gajos de limón y salsa de ajo.
Catatan
  • Si las hojas de lechuga tienen el nervio del centro demasiado duro por la base, quítelo para que pueda enrollarlas con facilidad.
Resep mudah untuk https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Ulasan

Tinggalkan komentar

Anda ingin bergabung dengan percakapan?
Merasa bebas untuk berkontribusi

Tinggalkan jawaban

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.