Enchilada Hijau
Enchilladas verdes
2018-01-27 14:12:47
Orang-orang 6
En México casi todos los platillos se cocinan con chiles y sino se acompañan con ellos. Pero uno de mis platillos típicos mexicanos favorito son las enchiladas verdes, son deliciosas, fáciles de hacer y sobretodo muy mexicanas. Así que, por si algún día se animan a cocinar algo mexicano aca les paso la receta. de enchiladas verdes.
Cetak
waktu persiapan
Waktu memasak
Bahan
- - 1 kg de tomate
- - 13 chiles de árbol o serrano
- - 1/2 kg de queso panela
- - 1/4 kepala susu
- - 1 Bawang merah
- - 1 siung bawang putih
- - Air
- - Tortilla (3 por persona)
Petunjuk
- Pela los tomates
- En una cacerola, hervir los tomates pelados con los 13 chiles de árbol y agregar suficiente agua hasta cubrir los tomates y chiles.
- Una vez que estén cocidos los tomates y chiles, tira el agua.
- En una licuadora ponga los tomates y chiles y agregue el diente de ajo y licue hasta que quede una pasta espesa.
- En una cacerola agregue una cucharada de aceite hasta que el aceite se queme.
- Una vez que tenga licuados los tomates y chiles añadalos a la cacerola y deje sazonar por 15 menit.
- Tambahkan 1/4 de agua a la cacerola con los tomates licuados y deje hervir de 20 untuk 30 menit.
- En un sartén ponga un poco de aceite y agregue las tortillas, una por una todas las que vaya a cocinar.
- Una vez que tenga las tortillas con aceite, retirelas del sartén.
- En ese mismo sartén vierta la salsa de tomate, sólo un poco y agregué las tortillas, una por una, el chiste es que las tortillas se remojen en la salsa pero no hasta agüadarse.
- Coloque las tortillas, que ya puso en la salsa, dobladas por la mitad sobre el plato. Cada orden de enchiladaspor persona lleva 3 tortilla.
- Una vez que tenga todas las tortillas en los platos, agregue un poco de la salsa sobre ellas.
- Agregue la crema y el queso previamente rayado sobre las tortillas y si quiere un poco de cebolla en rodajas.
Catatan
- Dan siap! Ya tiene en su mesa un platillo muy mexicano.
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