Enanitos de brioches

2018-11-23 12:16:26

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Cetak

waktu persiapan

40 min

waktu memasak

20 min

Total waktu

1 HR

waktu persiapan

40 min

waktu memasak

20 min

Total waktu

1 HR

Bahan

Dilain pihak

Untuk cetakan

Petunjuk

Untar 8 moldes de tartaleta con mantequilla. Preparar con los ingredientes desde la harina hasta la sal una masa fermentada. Bagilah adonan menjadi 30 trozos del mismo tamaño. Regalos de masa para pasteles
Memotong 1/4 parte de cada trozo y hacer una bola grande y otra pequeña. Colocar las bolas grandes en los moldes. membuat lubang di tengah. untarlo con yema batida y colocar encima la bola pequeña.
Pintar los enanitos con yema y dejar fermentar 10 menit. Panaskan oven 220 grados y cocer los enanitos en la parte baja 15-20 menit.
Amasar la pasta de mazapán con el azúcar en polvo tamizada y mezclar la mitad con el cacao en polvo. Extender esta masa y formar los gorros con la masa oscura y las barbas con la clara. Colorear un poco de mazapán de rojo. Preparar un baño de azúcar para aplicar con boquilla con la clara de huevo y azúcar en polvo.
Hacer las caras con baño de azúcar, mazapán y pasas de Corinto y pegar los gorros con el baño de azucar