Empanada española

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waktu persiapan
20 min
waktu memasak
45 min
Total waktu
1 HR 5 min
waktu persiapan
20 min
waktu memasak
45 min
Total waktu
1 HR 5 min
Bahan
  • 25 g ditekan ragi
  • 1/2 l susu suam-suam kuku
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 sejumput garam
  • 500 g tepung terigu
Dilain pihak
  • 4 tomat
  • 1 bawang bombai kecil
  • 1 paprika hijau
  • 100 g de jamón
  • 300 g de pollo cocido
  • 1 sendok makan minyak
  • Garam, pimienta y ajo en polvo, 1 pellizco de cada
  • 1 telur
Untuk baki oven
  • margarina
Petunjuk
  1. Olesi loyang. Hacer una masa con la levadura, susu, la margarina derretida, garam dan tepung. Batir hasta que la masa suelte burbujas. Dejar fermentar tapada 20 menit.
  2. Pelar y cortar en trocitos los tomates. Cortar en trocitos menudos la cebolla, merica, el jamón y el pollo y sofreírlos en el aceite. Añadir los trozos de tomate y seguir friendo hasta que se haya evaporado todo el líquido. Condimentar con sal. pimienta y ajo en polvo.
  3. Extender la masa fermentada formando dos láminas redondas de 26 cm diameter. Humedecer con agua el borde de una de éstas. Poner el relleno en el centro, colocar encima la segunda lámina de masa y apretar bien los bordes.
  4. Untar la empanada con yema batida. ponerla sobre la bandeja y dejarla fermentar 15 menit. Panaskan oven 200 derajat. Cocer la empanada 45 menit untuk setengah-tinggi. Servir bien caliente.
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