Puding beras manis

2017-10-22 19:32:21

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Bahan

Petunjuk

Ponemos a hervir el agua con la sal, canela y la piel de naranja. Cuando rompa el hervor le añadiremos el arroz, sin lavar para que quede mas cremoso.
Esperemos,removiendo a que rompa el hervor,dejamos 5 menit di atas api sedang, apagamos y tapamos la cacerola hasta que se haya consumido el agua.
Ponemos,entonces,la mitad de la leche y removemos sin parar hasta la ebullición momento en que bajamos la lumbre y continuamos removiendo a intervalos cortos para que no se agarre al fondo al tiempo que añadimos la leche que vaya necesitando hasta consumir la indicada o agregando mas dependiendo del espesor que querramos darle.
Hay que tener en cuenta que este dulce sigue esponjando a medida que enfria.
Al servir ,en frio o en caliente añadiremos el azúcar a gusto del comensal.