Brûlée creme

Brûlée creme
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Masakan Perancis
Saus dan krim
Brûlée creme
Bagian 4
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waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
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15 min
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Bahan
  • 4 kuning telur
  • 200 GR. Tanah gula
  • 2 cangkir susu
  • 1 cucharada colmada de fécula de maíz
  • 150 GR. krim susu (1 1/2 Piala)
  • 1 sendok teh esens vanila
Petunjuk
  1. Ponga las yemas junto con el azúcar en una cacerola, bátalas hasta obtener una crema, añada de golpe la leche fría y la fécula, mezcle con batidor de alambre, revuelva sobre el fuego, siempre con el batidor hasta que la preparación hierva y espese, retire del fuego, vuelque en un bol, siga revolviendo de vez en cuando para que no se forme nata en la superficie.
  2. Bata la crema de leche hasta que espese y únala a la preparación, perfume con la esencia, distribuya la crema en cazuelita y lleve a la heladera.
  3. Al sacarlas espolvoree con azúcar molida y quémela con una planchita caliente, otra opción es decorar con un copito de merengue italiano con hilitos de caramelo (ya no la llame créme bruleé).
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