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Mahkota biji poppy

Mahkota biji poppy
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Bahan
  • 500 g tepung terigu
  • 40 g ditekan ragi
  • 100 g gula
  • 1/4 I de leche templada
  • 125 g mentega
  • 2 telur
  • jus dan parutan kerak 1/3 lemon
  • 1 sejumput garam
  • 50 g de semilla de adormidera molida
  • 1/8 de I de agua caliente
  • 30 g kismis
  • 1 sejumput garam
  • 1 punta de cuchillo de canela molida
  • 1 kuning telur
  • 3 sendok makan gula bubuk
  • 1 sendok makan lemon jus
  • 1 cucharada de agua
  • 4 cerezas confitadas
Untuk cetakan
  • mentega atau margarin
Petunjuk
  1. Untar con mantequilla o margarina un molde de corona. Ayak tepung ke air mancur dan membuat sebuah lubang di tengah. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con 1 sendok teh gula, susu dan beberapa tepung.
  2. Biarkan adonan ini berfermentasi sebelum, tapada, selama 15 menit. Derretir la mantequilla y agre- garla junto con el resto del azúcar, telur, jus lemon, la ralladura y la sal a la masa previa fermentada, y con el total della harina trabajar todo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Batirla hasta que se desprenda de los bordes de la fuente y suelte burbujas. Dejar subir la masa tapada otros 20 menit. En una fuente regar con el agua caliente la semilla de adormidera y dejar- la en remojo durante 5 menit. Lavar las pasas con agua caliente y dejarlas escurrir bien.
  4. Vaciar con cuidado el agua de remojar la semilla y mezclar con ésta las pasas, garam dan kayu manis. Panaskan oven 200 derajat. Pada permukaan berupa serbuk ringan, extender la masa fermentada en forma de rectángulo y cubrirla con el relleno de adormidera. Enrollar la masa a lo largo. Untar bordes y extremos con yema batida y apretarlos bien para que no se salga el relleno.
  5. Poner el rollo con la <a>> hacia abajo en el molde y unir bien los extremos de la masa. Cocer el pastel 45 menit di bawah oven. Volcar el pastel sobre una rejilla para que se enfríe. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón y el agua. Bañar con ello el pastel y adornarlo con las cerezas partidas por la mitad.
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