Kerang casserole

Kerang casserole
Makan Siang dengan garnisun
kalori rendah
Masakan Mediterania
Rebusan dan sup
Kerang casserole
Bagian 4
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waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
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15 min
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Bahan
  • 20 unidades de vieiras frescas (con coral)
  • 1 siung bawang putih
  • 1 Bawang merah
  • 1/2 Cabai (merah morrón)
  • 1 Leek
  • 10 tomates secos (hidratados)
  • 1/2 taza de brócoli hervido
  • 300 GR. de arroz doble (grano grande)
  • Sayur saham
  • Cincang peterseli segar
  • 1 lemon
  • 1 Cangkir anggur putih
Petunjuk
  1. En una sartén o paellera colocar dos cucharadas de aceite de maíz y agregar el ajo picado, la cebolla y el morrón, en cubos chicos, y el puerro, lavado y cortado en rodajitas.
  2. Cocinar hasta transparentar incorporar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol. Agregar el arroz y mezclar con ayuda de una cuchara de madera.
  3. Bajar el fuego al mínimo, cubrir con el caldo de verduras caliente hasta superar 1 cm. de la superficie del arroz y cocinar lentamente 54 menit.
  4. En ese momento, agregar el tomate cortado en tiras bien finas, las flores de brócoli y las vieiras con coral. Musim, agregar más caldo y, Jika perlu, para terminar de cocinar la preparación, espolvorear con perejil picado.
  5. Rociar con el jugo de un limón y servir en cazuelas individuales.
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