Daging goreng

carne frita
Daging goreng
Bagian 6
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Bahan
  • 1 kilo de falda o lagarto la reina, daging sapi
  • 2 cuchara-das de aceite
  • 1 sendok makan saus Worcestershire
  • 3/4 Cangkir parutan bawang
  • 2 clientes de ajo machacados
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1/2 cucharada do orégano seco molido
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 2 sendok makan minyak
  • 1 taza de cebolla picadita
  • 1/2 Cangkir kaldu sapi.
Petunjuk
  1. Se limpia la carne
  2. Se pone la carne sobre una tabla y con un cuchillo afilado, casi paralelo a la tabla, se corta longitudinalmente a unos 2 centímetros del borde hasta llegar a unos 2 centímetros del fondo. Se repite varias veces nula operación dando vuelta a la carne cada vez, hasta tenerla al final extendida como una tela de 2 cm tebal.
  3. Se prepara un adobo mezclando 2 cucharadas de omite, Saus Worcestershire, bawang merah, bawang putih, Garam, merica, el orégano y el comino, y con esa mezcla se frota bien la carne y se deja por 1/2 waktu
  4. Se precalienta el asador o broiler o se calienta un budare
  5. Se quita el adobo a la carne y se pone aparte, se coloca la carne sobre una bandeja de metal para hornear y se mete en el horno unos 10 untuk 12 minutos por cada lado o se frie en el budare con poca grasa hasta dorar por ambos lados, Beberapa kali 7 menit per sisi.
  6. Se deja enfriar la carne y con un mazo se golpea hasta dejarla de 1 sentimeter
  7. Se corta a lo largo en tajaditas de 1 centímetro de grueso y luego se corta transversalmente en trocitos de 1 centímetro de largo
  8. En un caldero se ponen a calentar las 2 cucharadas de aceite para freír, se agrega la cebolla picada, se so-fríe hasta dorar, Beberapa kali 10 menit. Se agrega la carne y se fríe hasta que comience a dorar
  9. Se pone a fuego mediano, se le agregan el consomé y el adobo y se fríe hasta dorar, en total unos 25 untuk 30 menit.
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