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Permen krim

Permen krim
resep gourmet
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Masakan Spanyol
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Permen krim
Bagian 4
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Bahan
  • 300 g gula
  • 1/8 de l de agua hirviendo
  • 1 sendok makan mentega
  • 1/8 l krim cair
  • 1 bungkus vanili bubuk
Untuk baki oven
  • papel de aluminio y aceite
Petunjuk
  1. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio y untar éste con aceite. Tostar el azúcar en una sartén sin dejar de remover, hasta que se haya derretido.
  2. Agregar poco a poco el agua hirviendo y dejar hervir hasta que se haya evaporado casi por completo. Añadir la mantequilla. la nata y la vainilla. Dejar hervir la masa sin dejar de remover hasta que espese. Tarda unos 20-30 menit.
  3. Extender la masa sobre el papel de aluminio de forma que tenga 1 cm tebal. Cuando la masa de caramelo comienza a ponerse dura se cortan dados de 1 1/2 cm con un cuchillo fino afilado.
  4. Separar los caramelos unos de otros para que no se peguen y dejar enfriar del todo.
Catatan
  • Si se desea regalar los caramelos envueltos en papel de celofán de colores tendrán una bonita presentación.
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