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Tersenyum moro kepala

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waktu persiapan
15 min
waktu memasak
15 min
Total waktu
30 min
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15 min
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30 min
Bahan
  • 4 kuning telur
  • 30 g gula
  • parutan kulit dari 1/2 lemon
  • 2 sendok makan air
  • 6 putih telur
  • 90 g gula
  • 50 g tepung terigu
  • 60 g Pati
Dilain pihak
  • 100 g de mermelada de albaricoque
  • 100 g de baño de chocolate graso
  • 1/2 Piala bubuk gula
  • 1 cucharada de clara de huevo
Para una bandeja del horno
  • papel barba
Petunjuk
  1. Forrar una bandeja de horno con papel barba. Panaskan oven 180 derajat. Batir las yemas con el azúcar. la ralladura de limón y el agua hasta obtener una mezcla espumosa. Montar las claras junto con el azúcar e incorporarlas a la mezcla de yemas.
  2. Tamizar por encima la harina junto con la fécula e incorporar de abajo arriba. Meter esta masa de bizcocho en una manga pastelera con boquilla ancha y formar con ella semiesferas iguales sobre el papel barba. Cocerlas 12-15 menit untuk setengah-tinggi. Dejarlas enfriar. quitar el papel y unirlas de dos en dos con un poco de mermelada.
  3. Calentar el resto de la mermelada sin dejar de remover y untar con ella las cabezas de moro. Derretír el baño de chocolate y cubrir con él las cabezas de moro.
  4. Mezclar el azúcar en polvo con la clara. meter en un pequeño cucurucho de papel barba y adornar las cabezas según las propuestas de la fotografía de arriba.
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