Steak dengan saus krim dan acar

Steak dengan saus krim dan acar
Lunch
Masakan Argentina
Daging
Bisctec con salsa de crema y encurtidos
Bagian 6
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Bahan
  • 31/4 de kilo de !omito o ganso, daging sapi, cortado en 6 steak
  • 1 cucharada de mantequilla y 1 sendok makan minyak
  • 2 cucharadas de aceite para freírlos.
BUMBU
  • 2 sendok makan minyak
  • 1/2 sendok teh saus Worcestershire
  • 2 sendok makan bawang parut
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh merica.
UNTUK SAUS
  • 1 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan bawang merah cincang
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 taza de pepinillos dulces picaditos
  • 1/3 de taza de encurtidos en mostaza picaditos
  • 1 taza de salsa que sobra de un rosbif o asado á 1/2 taza de consomé con 1 cucharada de con-centrado de carne
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/3 Cangkir whipping cream.
Petunjuk
  1. En un envase se mezclan los ingredientes del adobo, se adoban los bistecs y se dejan aparte por 1/2 waktu.
  2. En una sartén se ponen la mantequilla y el aceite a calentar, se agregan la cebol la, el ajo y el adobo de los bistecs, se fríe unos 4 menit. Se agregan los pepinillos, los encurtidos, la salsa de carne, merica dan garam. Se lleva a un hervor hasta espesar un poco. Se le revuelve la crema y se retira del fuego.
  3. Sementara itu, se engrasa una plancha caliente y se frien los bistecs ya limpios del adobo por 3 menit per sisi. Se sirven inmediatamente bañados con la salsa caliente.
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