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Almond kelapa

Almond kelapa
dulces
Resep gourmet
Masakan Jerman
Brownies
Almond kelapa
Bagian 4
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waktu persiapan
25 min
Waktu memasak
20 min
Total waktu
45 min
waktu persiapan
25 min
Waktu memasak
20 min
Total waktu
45 min
Bahan
  • 170 g de coco rallado
  • 5 putih telur
  • 250 g gula bubuk
  • 400 g de masa de mazapán cruda
  • la corteza de 1/2 limón rallada
  • 2 cucharadas de ron
  • 1/2 cangkir gula
  • 100 g de baño de chocolate graso
Petunjuk
  1. Desmenuzar el coco entre las palmas de la mano, espolvorearlo sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 20 minutos en el horno abierto a 100 derajat. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
  2. Mezclar la mitad del azúcar en polvo tamizada con la masa de mazapán y las claras batidas.
  3. Agregar el coco. el resto de azúcar en polvo, la corteza de limón y el ron y amasar hasta conseguir una masa de grumos gruesos y viscosa.
  4. Panaskan oven hingga 150 derajat. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redondeada y formar bolitas del tamaño de una nuez sobre la bandeja del horno. Espolvorear los almendrados con azúcar y cocer durante 20 menit di ketinggian sedang; deben tener por fuera una costra marrón, pero permanecer blandos por dentro.
  5. Dejar enfriar sobre una rejilla. Derretir el baño de chocolate al baño maría e introducir en él la tercera parte de los almendrados. Dejar enfriar el baño de chocolate.
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