Bakso

Bakso
Lunch
Masakan Argentina
Daging
Bakso
Bagian 10
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Cetak
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
waktu persiapan
15 min
waktu memasak
0 min
Bahan
  • 1 kilo de pulpa negra, daging sapi, ya limpia
  • 1/4 de kilo de carne magra, de cochino
  • 3 irisan roti
  • 1/4 Cangkir susu
  • 2 telur, kocok sebentar
  • 1/2 Cangkir parutan bawang
  • 4 siung bawang putih, machacados u 1 sendok teh saus Worcestershire
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 cucharada de perejil
  • BAHAN UNTUK SAUS
  • 1 cangkir minyak
  • 3/4 Cangkir parutan bawang
  • 2 dientes de machacados
  • 1 taza de tomate rallado, tanpa kulit
  • 1/4 de pimentón rojo, parut
  • 1/2 taza de consorné de carne
  • 2 sendok makan saus tomat saus tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 de chucharadita de pimienta negra.
Petunjuk
  1. Se muelen finamente las carnes.
  2. En un envase se pone la carne molida. Se le agregan el pan previamente remojado en la leche, telur, bawang merah, bawang putih, Saus Worcestershire, merica, la sal y el perejil.
  3. Se mezcla bien con las manos y se hacen bolitas de unos 5 centímetros de diámetro. No deben manosearse mucho para que no queden muy duras.
  4. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar. Se agregan las albóndigas y se cocinan hasta que estén doradas, dari 4 untuk 5 menit. No se fríen demasiado. Se sacan y ponen aparte.
  5. En el mismo caldero, se deja alrededor de 1/2 taza de aceite donde se frieron las albóndigas. Se agregan la cebolla y el ajo y se fríen hasta marchitar, Beberapa kali 4 menit, Tambahkan tomat, paprika, el consomé, la salsa de tomate, garam dan merica. Hal ini dimasak beberapa 7 menit. Se cuela con un colador presionando los sólidos con una cuchara de madera.
  6. Se pasa la salsa a una olla o caldero más grande, se agregan las albóndigas. Se lleva a un hervor y se cocinan tapadas a fuego fuerte por 15 menit.
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