Pescado frito con salsa de tamarindo

almuerzo
cocina asiatica
cocina tailandesa
Ձուկ
Pescado frito con salsa de tamarindo
Մարդ 4
Բաժին 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Տպել
ժամանակ prep
20 րոպե
tiempo coccion
25 րոպե
ընդհանուր ժամանակը
45 րոպե
ժամանակ prep
20 րոպե
tiempo coccion
25 րոպե
ընդհանուր ժամանակը
45 րոպե
Բաղադրությունը
  • 2 pescados rojos (brecas) medianos, շուրջ 1 kg entre los dos, limpios y sin escamas
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo
  • 1 1/2 բաժակ (375 mi) de aceite, para freir
  • 1 trozo de 3 cm de jengibre fresco, քերած
  • 2 pimientos rojos, cortados en rodajas muy finas
  • 6 cebolletas, picadas finas
  • 3 cucharadas de concentrado de tamarindo
  • 1 1/2 բաժակ (375 մլ) de leche de coco
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de zumo de lima
Հրահանգներ
  1. Lave el pescado v séquelo con papel absorbente. Սուր դանակով, haga cortes formando rombos por ambas caras del pescado. Unte el pescado con la pasta de curry (la mejor herramienta para ello son los dedos). Déjela reposar durante 10 րոպե.
  2. Մինչդեռ, caliente una cucharada de aceite en un sartén y saltee a fuego fuerte el jengibre, el pimiento y el cebollino durante 5 րոպե; añada el tamarindo y la leche de coco y remuévalos con las ver duras. Lleve la salsa a ebullicion y deje cocer durante 5 minutos o hasta que se espese bastante. Añada la salsa de pescado y el zumo de lima y remiueva para mezclarlos. Retire la sarten del fuego y pongala aparte.
  3. Ponga a calentar el aceite restante en un wok y cuando esté hien caliente, fría con cuidado el pescado de uno en uno, ընթացքում 3 minutos por cada cara. Dele la vuelta al pescado con dos cucharas de madera y procure que se frian tambien la cabeza y la cola, teniendo cuidado de no romper la cola ni las aletas. Pongalo a escurrir sobre papel absorbente y metalo al horno, que habra calentado previamente, mientras fríe el otro pescado. Dispóngalos en una fuente de servir. Pase la salsa a una salsera pequeña para verterla por encima del pescado. Puede servir la salsa a temperatura ambiente o recalentarla antes de servir.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/

0 մեկնաբանություններ

Թողնել մեկնաբանություն

Ցանկանում եք միանալ զրույցում?
Ազատ զգալ նպաստել

Deja una respuesta

Այս կայքը օգտագործում է Akismet նվազեցնել սպամի. Իմացեք, թե ինչպես տվյալները մշակվում են ձեր մեկնաբանությունները,.