Pescado frito con salsa y especias

almuerzo
Cocina camboyana
Cocina de Laos
cocina asiatica
Ձուկ
Pescado frito con salsa y especias
Մարդ 6
Բաժին 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Տպել
ժամանակ prep
20 րոպե
tiempo coccion
20 րոպե
ընդհանուր ժամանակը
40 րոպե
ժամանակ prep
20 րոպե
tiempo coccion
20 րոպե
ընդհանուր ժամանակը
40 րոպե
Բաղադրությունը
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 750 g de filetes de pescado blanco, como palometa o cazón
  • 2 ձվի սպիտակ գույնի շորեր, poco batidas
  • aceite suficiente para freir
Salsa de pescado y soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 սխտոր, majados
  • 1 trozo de 2,5 cm de jengibre fresco, քերած
  • 1 սոխ, en rodajas
  • 4 cebolletas, cortadas en palitos cortos
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 2 գդալ սոյայի սոուս, poco salada
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 1 բաժակ (250 մլ) ջրի
  • 1 cucharada de harina de maíz
Հրահանգներ
  1. Ponga en un cuenco mediano la harina, el comino molido, el cilantro y el pimentón y mezclelos bien. Corte los filetes de pescado en dados de 2 սմ, y empapelos en la clara de huevo ; rebócelos ligeramente con la mezcla de harina, sacudiéndolo un poco para quitarles la que tengan en exceso.
  2. Caliente el aceite en una sartén honda o en un wok y saltee los dados de pescado en tandas, a fuego fuerte durante 3 կամ 4 minutos o hasta que estén dorados y bien hechos. Dejelos escurrir sobre servilletas de papel y manténgalas calientes
Para preparar la salsa
  1. Caliente el aceite de sésamo en una sartén y sufría el ajo, el jengibre, la cebolla y la cebolleta a fuego medio durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada. lncorpore las salsas de pescado y de soja, el azúcar morena y el agua. Deslíe la harina de maíz en un poco de agua y añada la mezcla de salsas, sin dejar de remover hasta que la salsa rompa a hervir y se espese.
  2. Sirva las piezas de pescado cubiertas con la salsa muy caliente. Adorno el plato con rodajas de cebolleta. El arroz cocido al vapor n una ensalada pueden quedar muy bien como acompañantes de este plato.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/

0 մեկնաբանություններ

Թողնել մեկնաբանություն

Ցանկանում եք միանալ զրույցում?
Ազատ զգալ նպաստել

Deja una respuesta

Այս կայքը օգտագործում է Akismet նվազեցնել սպամի. Իմացեք, թե ինչպես տվյալները մշակվում են ձեր մեկնաբանությունները,.