Pan de hamburguesa para celiacos

Pan de hamburguesa para celiacos
2018-02-14 23:23:22

Մարդ 4
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ժամանակ prep
tiempo coccion
ընդհանուր ժամանակը
Բաղադրությունը
- 400 gr. կաթ
- 2 sobres de levadura
- Una chispa de sal
- 30 gr. շաքարի
- 50 gr. ձեթ
- 1 ձու
- 500 gr. ալյուր
- 1 huevo para barnizar
- 1 ճաշի գդալ քացախ, no demasiado llena (hace el efecto del gluten)
Հրահանգներ
- Vierta la leche, շաքարավազ, la sal y el aceite en el vaso del Thermomix y programe 1 րոպե, 40º y velocidad 2.
- Añada el huevo y la levadura y mezcle unos segundos en velocidad 2.
- Agregue la harina, programe 15 segundos en velocidad 6.
- Después 6 minutos en velocidad espiga.
- Sacar la masa y ponerla en un bol untado de aceite (para que no se pegue).
- Cuando ha doblado el volumen (Tachíníííínnnn), he puesto la mitad de la masa en el vaso y he amasado minuto y medio. Lo mismo con la otra mitad de la masa.
- Hacer los panes del tamaño deseado. Pinte la superficie con huevo e introduzca en el horno calentado a 50º.
- Cuando pasen 25 minutos subir la temperatura a 200º y hornear de 15 " 20 րոպե.
Consejos
- Esto de meterlos en el horno para que leven, está bien, pero yo prefiero dejarlos fuera tapados y dejar que suban, dependiendo de la temperatura ambiental tardan media hora o un poco mas, pero merece la pena porque se conservan mejor.
Նշումներ
- Se puede pintar con huevo o poner con un spray una mezcla de agua y aceite.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/
Olá. Que farinha que se usa? Բրինձ? Obrigada
Que tipo de harina usa?