Hamburguesa de ternera y albaricoques con salsa de yogur

2019-08-06 21:12:50

Բաժին 4

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ժամանակ prep

30 րոպե

ժամանակ cocion

15 րոպե

ընդհանուր ժամանակը

45 րոպե

ժամանակ prep

30 րոպե

ժամանակ cocion

15 րոպե

ընդհանուր ժամանակը

45 րոպե

Բաղադրությունը

Salsa de yogur

Para preparar la salsa

mezcle el yogur con la miel, la tahina o la manteca de cacahuete y el ajo en un bol; líguelo bien.

Մնացածը

Amase en un cuenco la carne picada junto con los albaricoques, las cebolletas, la salsa de guindilla, սխտոր, la sal y la pimienta, el huevo y el pan rallado. Forme con la masa resultante 4 porciones redondas, cúbralas y déjelas en el frigorífico unos 10 րոպե.
Corte el pimiento por la mitad, extráigale las semillas y la membrana, colóquelo en el grill, untado con aceite, y déjelo en el horno precalentado unos 5 minutos o hasta que la piel se vuelva negra.
Cúbralo luego con un paño húmedo y déjelo enfriar. Una vez frío, pélelo y córtelo en tiritas.
En una sartén de fondo pesado con aceite, fría las porciones durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas.
Dejelas escurrir sobre papel absorbente. Corte la torta horizontalmente y tueste un poco la cara interne de las rebanadas; únteles con mantequilla a gusto y sirvalas en platos individuales cubiertas con ramitas de guisantes, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la salsa de yogur y la otra mitad de la torta italiana.