Hamburguesa de setas y piñones

2019-08-05 20:30:10

Բաժին 4

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ժամանակ prep

40 րոպե

tiempo coccion

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ընդհանուր ժամանակը

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Բաղադրությունը

Հրահանգներ

En una sartén grande con 2 ճաշի գդալ յուղ, sofría la cebolla y el ajo picados unos 10 minutos hasta que estén tiernos. Incorpore los champiñones en rodajas y déjelos a fuego alto ha líquido se haya evaporado. Retírelos del fuego y déjelos enfriar.
Use la picadora eléctrica para obtener un puré con la mezcla de setas, el huevo y el pan rallado.
Agregue los piñones, el tomillo, la pimienta y la sal. Refrigere unas horas hasta que la masa resultante esté firme; moldéela luego con las manos húmedas para formar las 4 hamburguesas.
En una sartén con el resto del aceite, fría las porciones a fuego medio 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, hasta que estén doradas; retírelas del fuego y consérvelas calientes. Rehogue el pimiento 3 minutos o hasta que esté tierno.
En un bol, trabaje la zanahoria, las cebolletas, el tabasco, la mayonesa y la crema agria hasta obtener una mezcla cremosa.
Corte los panecillos por la mitad y tueste la cara interna de los mismos. Reparta las bases entre 4 platos individuales y úntelas con una capa de la mezcla de zanahoria. Reparta las tiritas de lechuga por encima y, a continuación, añada la hamburguesa. Encima de ésta coloque las tiras de pimiento y grandes virutas de queso parmesano. Termine el conjunto con la otra mitad del panecillo.