Estofado de rabo de buey con hortalizas

almuerzo
cocina asiatica
cocina filipina
Ռագու եւ potajes
Estofado de rabo de buey con hortalizas
Մարդ 6
Բաժին 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Տպել
ժամանակ prep
30 րոպե
tiempo coccion
2 hr
ընդհանուր ժամանակը
2 hr 30 րոպե
ժամանակ prep
30 րոպե
tiempo coccion
2 hr
ընդհանուր ժամանակը
2 hr 30 րոպե
Բաղադրությունը
  • 1,5 kg de rabo de buey, cortado en trozos de 4 սմ
  • 1/4 բաժակ (45 g) sebum
  • 2 cucharadas de semillas de achiote (o bija) կամ 1 cucharada de pimentón y 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 2 սոխ, նյութի մանր թակած
  • 4 սխտոր, majados
  • 6 բաժակ (1,5 litros) ջրի
  • 1 դափնու տերև
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 nabos, peeled եւ կտրտած
  • 2 բաժակ (250 g) de judías verdes, կտոր-կտոր
  • 2 berenjenitas, en rodajas
  • 2 batatas grandes, troceadas
  • 1/2 բաժակ (110 g) de arroz
  • 1/2 բաժակ (80 g) de cacahuetes sin sal
Հրահանգներ
  1. Hierva la carne en una olla grande con agua salada durante 5 րոպե. Tire el agua.
  2. Derrita la manteca en una sartén grande, añada las semillas de achiote, o el pimenton y la cúrcuma. y rehoguelas a fuego medio hasta que la manteca se ponga roja. Las semillas de achiote se pueden tirar en este momento o bien dejarlas, pero no se pueden comer. Añada a la sartén la cebolla y el ajo bien picados y rehoguelos durante 5 րոպե. Saquelo todo de la sarten y escurralo sobre servilletas de papel.
  3. Planche la carne en una sartén anti adherente sin sin aceite 5 minuios, Pasela a una sartén grande y añada la cebolla, սխտոր, ջուր, la hoja de laurel y las salsas de soja y de pescado. Llevelo a ebullición, reduzca el fuego y déjelo cociendo a fuego lento y tapado durante 1 1/2 գրանցման. Añada las hortalizas y deje que siga cociendo otros 20 minutos o has ta que estén cocidas.
  4. Extienda el arroz y los cacahuates en una bandeja de horno y hornéelos a 180 grados centigrados durante 15 minutos o hasta que estén bien dorados: Sáquelos del horno, déjelos enfriar bastante y piquelos en una trituradora hasta que la mezcla ten ga el aspecto de migas de pan pequeñas. Pase la mezcla por un colador para eli minar los trozos más grandes y luego incorpórela al caldo del estofado hasta que se espese.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/

0 մեկնաբանություններ

Թողնել մեկնաբանություն

Ցանկանում եք միանալ զրույցում?
Ազատ զգալ նպաստել

Deja una respuesta

Այս կայքը օգտագործում է Akismet նվազեցնել սպամի. Իմացեք, թե ինչպես տվյալները մշակվում են ձեր մեկնաբանությունները,.