cochinillo relleno

almuerzo
խոզ
cocina mexicana
Միս
cochinillo relleno
Բաժին 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Տպել
ժամանակ prep
15 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
ժամանակ prep
15 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
Բաղադրությունը
  • 1 cochinillo de 5 կգ. deshuesado
  • 1 միջին գլուխ սոխ
  • 3 puerros limpios (parte blanca)
  • 8 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 4 rodajas de pan lactal
  • 2 ճաշի գդալ կաթ
  • 1 1/2 taza de espinacas cocidas
  • 200 gr. de panceta ahumada
  • 600 gr. de carne de cerdo picada
  • 2 ajíes morrones asados, peeled եւ կտրտած
  • 1 taza de arvejas cocidas
  • 4 գդալ նյութի մանր կտրտած մաղադանոս
  • 3 cucharadas de ciboulette picada
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • 1 taza de queso rallado
  • 6 ձու
  • 2 cucharadas de tomillo picado
  • 1/2 cucharada de ají molido
  • 4 cucharaditas de ajo picado
Հրահանգներ
  1. Cocinar en un sartén los puerros picados con 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, que estén tiernos pero no dorados.
  2. Remojar el pan en la leche 20 րոպե. Picar la espinaca cocida y la panceta, mezclarlas en un bol con la carne de cerdo picada, los morrones, las arvejas, սոխ, los puerros, հացի փշուր, խոտ, աղ եւ պղպեղ.
  3. Añadir el queso rallado y los huevos batidos. Condimentar el cochinillo con sal y pimienta.
  4. Rellenarlo con la mezcla anterior, doblar los laterales y cocerlo con hilo de algodón para que no se escape el relleno.
  5. Condimentar la carne por fuera con el aceite restante, el tomillo, ají molido, աղ, pimienta y el ajo picado.
  6. Cocinar el cerdo en horno moderado 2 1/2 գրանցման. Retirarlo, desechar el hilo, ubicarlo en una fuente y acompañar con ensaladas o tomates rellenos. Servirlo caliente o frío.
  7. El relleno se puede utilizar para carne de cordero, de vaca (matambre y colita de cuadril), de pollo, և այլն.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/

0 մեկնաբանություններ

Թողնել մեկնաբանություն

Ցանկանում եք միանալ զրույցում?
Ազատ զգալ նպաստել

Deja una respuesta

Այս կայքը օգտագործում է Akismet նվազեցնել սպամի. Իմացեք, թե ինչպես տվյալները մշակվում են ձեր մեկնաբանությունները,.