3 Բաղադրատոմսեր բեզե

merengue frances

En la pastelería existen diferentes tipos deMerengues, de los cuales en esta ocasión voy a destacar los 3 más usados.

 

aderezo
merengue frances
merengue italiano
cocina francesa
cocina italiana
Աղանդեր
Merengue italiano
Մարդ 4
Բաժին 1
Este clásico es muy usado para decorar tortas y para mousses.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 ձայն)
Cargando...
Տպել
ժամանակ prep
10 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
ընդհանուր ժամանակը
10 րոպե
ժամանակ prep
10 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
ընդհանուր ժամանակը
10 րոպե
Բաղադրությունը
  • 3 հստակ
  • 200 գ շաքարի
  • Ջրի
  • Unas gotas de jugo de limón
Հրահանգներ
  1. En una cacerola colocar el azúcar y cubrir apenas con agua. Llevar al fuego hasta lograr el punto de ebullición.
  2. Առանձին-առանձին, en un bol, batir las claras a nieve y añadir el almíbar lentamente en forma de hilo mientras seguimos batiendo.
  3. Por último agregar unas gotitas de jugo de limón. Utilizarlo para decorar una vez que esté tibio.
Նշումներ
  • Es de suma importancia saber que el merengue italiano tiene un tiempo de duración máximo de 3 días en la heladera.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/

aderezo
merengue frances
merengue italiano
cocina francesa
cocina italiana
Աղանդեր
Merengue suizo
Բաժին 4
Este merengue, por su consistencia, es ideal para decorar y gratinar.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 ձայն)
Cargando...
Տպել
ժամանակ prep
15 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
ժամանակ prep
15 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
Բաղադրությունը
  • 3 հստակ
  • 200 գ շաքարի
Հրահանգներ
  1. En una olla colocar agua y llevar a fuego moderado, introducir en la olla un bol con las claras y el azúcar (baño María); mezclar la preparación con una cuchara. Cuando este tibio empezar a batir con la batidora eléctrica; batir a velocidad rápida hasta formar el merengue.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/
aderezo
merengue frances
merengue italiano
cocina francesa
cocina italiana
Աղանդեր
Merengue francés
Բաժին 4
Este merengue es seco y crocante, se cocina en el horno.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 ձայն)
Cargando...
Տպել
ժամանակ prep
15 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
ժամանակ prep
15 րոպե
tiempo coccion
0 րոպե
Բաղադրությունը
  • 5 հստակ
  • 200 գ շաքարի
  • 150 g de azúcar impalpable
  • 1 cucharadita almidón de maíz
  • 1 cucharadita de cremor tártaro
Հրահանգներ
  1. Cernir el azúcar impalpable junto con el almidón de maíz, guardar. A parte, colocar en un bol las claras, añadir el cremor tártaro y batir con una batidora eléctrica hasta espumar.
  2. Incorporar poco a poco el azúcar molida y seguir batiendo a alta velocidad hasta que tome consistencia.
  3. Այնուհետեւ, reducir la temperatura y añadir el azúcar impalpable. Para hornear, la temperatura debe ser de100ºC.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/
 


0 մեկնաբանություններ

Թողնել մեկնաբանություն

Ցանկանում եք միանալ զրույցում?
Ազատ զգալ նպաստել

Deja una respuesta

Այս կայքը օգտագործում է Akismet նվազեցնել սպամի. Իմացեք, թե ինչպես տվյալները մշակվում են ձեր մեկնաբանությունները,.