Huevos jaspeados con salsa de soja

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Aperitivos y tapas
Huevos jaspeados con salsa de soja
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tiempo prep
5 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
20 min
tiempo prep
5 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
20 min
Ingredientes
  • 6 huevos
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1/2 taza de agua
  • 1 pieza de anís estrellado
  • 2 rodajas finas de jengibre
  • 1 cucharada de hojas de té
Instrucciones
  1. Ponga los huevos en un cazo y cúbralos con agua fría. Lleve a ebullición v deje hervir a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Tire el agua; cuartee las cáscaras de los huevos golpeándolas con una cuchara.
  3. Ponga los otros ingredientes en el cazo y cuando hierva, incorpore con cuidado los huevos; hierva todo a fuego lento durante 15 minutos y dé la vuelta a los huevos de vez en cuando. Escúrralos y pelelos bajo el chorro de agua fría.
  4. Córtelos en cuartos y sírvalos como entrada fria o guarnición para platos de arroz.
Notas
  • Los huevos pueden prepararse 2 días antes, pélelos justo antes de servirlos. Aunque prepare 3 o 4, no reduzca la cantidad de liquido de cocción, El anís estrellado, componente del polvo de cinco especias chino, tiene forma de estrella irregular de ocho puntos y su sabor recuerda al del regaliz.
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