Huevos jaspeados con salsa de soja
Huevos jaspeados con salsa de soja
2020-03-05 14:40:34
Personas 6
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tiempo coccion
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Ingredientes
- 6 huevos
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de agua
- 1 pieza de anís estrellado
- 2 rodajas finas de jengibre
- 1 cucharada de hojas de té
Instrucciones
- Ponga los huevos en un cazo y cúbralos con agua fría. Lleve a ebullición v deje hervir a fuego lento durante 5 minutos.
- Tire el agua; cuartee las cáscaras de los huevos golpeándolas con una cuchara.
- Ponga los otros ingredientes en el cazo y cuando hierva, incorpore con cuidado los huevos; hierva todo a fuego lento durante 15 minutos y dé la vuelta a los huevos de vez en cuando. Escúrralos y pelelos bajo el chorro de agua fría.
- Córtelos en cuartos y sírvalos como entrada fria o guarnición para platos de arroz.
Notas
- Los huevos pueden prepararse 2 días antes, pélelos justo antes de servirlos. Aunque prepare 3 o 4, no reduzca la cantidad de liquido de cocción, El anís estrellado, componente del polvo de cinco especias chino, tiene forma de estrella irregular de ocho puntos y su sabor recuerda al del regaliz.
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