Krém omlettek
Krém omlettek
2019-02-03 19:15:59
Az emberek 12
Nyomtatás
készülés ideje
Főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 4 tojásfehérje
- 60 g cukor
- 5 a tojás sárgája
- 40 g keményítő
- 45 g liszt
- Egy csipet só
- 40 g de mantequilla derretida templada
mindazonáltal
- 3/8 liter folyékony krémből
- 500 g de bayas según la temporada (frambuesas, fresas o grosellas)
- 1/2 csésze porcukor
Para la bandeja de horno
- Szakállpapír
Utasítások
- Forrar con papel barba una o dos bandejas de horno. Pintar encima con un lápiz 12 círculos de 13 cm átmérő. Melegítsük fel a sütőt 220 fok.
- Batir a punto de nieve las claras con la mitad del azúcar. Batir las ye mas con el resto del azúcar hasta que estén espumosas. Tamizar la fécula con la harina e incorporar junto con la sal y la mantequilla a la masa de las yemas.
- Végül, incorporar de abajo arriba las claras a punto de nieve. Introducir la masa de bizcocho en una manga pastelera y cubrir con ella los círculos del papel.
- Alisar la superficie y cocer 10 perc a sütő átlagos magasságában. Volcar las tortillas ya hechas sobre un paño o una superficie lisa, humedecer el papel con agua fría y retirarlo.
- Doblar las tortillas por la mitad y dejar que se enfríen. Össze a krém, rellenar con ella las tortillas y colocar algunas frutas.
- Volver a cerrar las tortillas y espolvorear azúcar en polvo tamizada por encima.
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