Torta Madame Pompadour
Torta Madame Pompadour
2019-01-30 11:39:48
(Értékek, hogy felfedje a pontszám)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 6 a tojás sárgája
- 2 cuchara das de agua caliente
- 120 g azúcar
- 150 g de almendras molidas
- 50 g Liszt
- 4 tojásfehérje
- un pellizco de sal
mindazonáltal
- 1/2 l tej
- a belső tér a vanília pod
- 50 g de fecula
- 5 a tojás sárgája
- 100 g cukor
- 1 bolsita de vainilla en polvo
- 250 g vaj
- 50 g de almendras tostadas en láminas
A penész
- mantequilla y harina
Utasítások
- Engrasar el fondo de un molde desmontable de 26 cm de diámetro y espolvorearlo con harina.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fok. Batir las yemas con el agua y 90 g cukor. Añadir las almendras y la harina.
- Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y la sal e incorporarlas de abajo arriba.
- Introducir la masa de bizcocho en el molde y cocer 25-30 átlagos magassága a sütő perc. Dejar enfriar sobre una rejilla. A las dos horas cortar el bizcocho dos veces horizontalmente.
- Cocer la leche con la vainilla, añadir la fécula diluida en agua fría y cocer. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla en polvo y mezclar con la leche ya fría
- Batir la mantequilla y mezclar con la crema de vainilla. Untar dos tapas de bizcocho con una 1/4 parte de la crema y ponerlas una encima de la otra, colocando la tercera encima.
- Cubrir la tarta con crema y esparcir las almendras en láminas. Colocar en lugar fresco.
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