Tenger gyümölcsei leves
Tenger gyümölcsei leves
2020-01-06 13:16:55
Az emberek 6
(Szavazás)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 1 evőkanál olaj
- 1 darab 5 cm friss gyömbér, reszelt
- 3 evőkanál citromfű (csak a fehér rész), apróra vágott
- 3 kis piros chili, apróra vágott
- 2 hagyma, apróra vágott
- 4 közepes paradicsom, pelados, sin semillas y picados
- 3 csésze (750 ml) de caldo de pescado de buena calidad
- 3 csésze (750 ml) víz
- 4 hojas de lima kaffir, cortadas en juliana
- 1 Kupa (160 g) de piña fresca, darált
- 1 cucharada de concentrado de tamarindo
- 1 cucharada de azúcar de palma, reszelt
- 2 evőkanál citromlé
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 500 g fehér halfilé, cortado en daditos
- 500 g de gambas grandes, hámozott
- 2 evőkanál friss koriander, apróra vágott
Utasítások
- Caliente el aceite en una cazuela grande, eche el jengibre, la hierba de limon, las guindillas y la cebolla y saltéelos a fuego medio unos 5 percig, vagy amíg a hagyma aranybarna.
- Incorpore el tomate y deje que cueza unos 3 perc. Añada el caldo de pescado, cl agua, las hojas de lima kaffir, la piña, el tamarindo, el azúcar de palma, el jugo de lima v la salsa de pescado; tapelo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje que siga cociendo otros 15 perc.
- Ponga el pescado, las gambas y el cilantro en la cazuela y dejelos cocer durante 10 minutos o hasta que el marisco esté tierno y en su punto.
Jegyzetek
- El caldo para esta receta se puede preparar varios días antes si se conserva congelado en un recipiente hermético y sin aire.
- Compre el concentrado de tamarindo y el azucar de palma en las tiendas especializadas en productos asiáticos.
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /
Hagy egy magyarázat
Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a