Sertés-és tarisznyarák tekercs
Sertés-és tarisznyarák tekercs
2020-01-04 15:26:51
Az emberek 30
(Szavazás)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 30 g de tallarines a base de fécula de judías
- 200 g de carne picada de cerdo
- 200 g de palitos de cangrejo, Összeomlott
- 1 nagy sárgarépa, reszelt
- ] kis vörös hagyma, apróra vágott
- 3 cebolleras, apróra vágott
- 1 evőkanál halszósz
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 paquete (250 g) de láminas para rollos de primavera
- 1 lechuga o lechuga reseda
- 1/2 taza de menta vietnamita, ramitas de menta (Borsmenta) o cilantro
- 1 pepino de piel delgada en rodajas
- salsa de pescado (adicional)
Utasítások
- Ponga los tallarines a cocinar en agua hirviendo durante 20 perc.
- Mezcle el cerdo, los cangrejos, la zanahoria, hagyma, la salsa de pescado y la pimienta. Escurra los tallarines, córtelos en piezas pequeñas y añada al recipiente. Mezcle bien.
- Corte las láminas para los rollos de primavera en dos. Trabaje primero con una mitad de las láminas, guarde la otra mitad bajo una toalla de cocina húmeda y limpia para prevenir que se resequen. Tesz 1 cucharada del relleno en diagonal y enrolle hasta que obtenga la forma de una salchicha de aproximadamente 6 cm de largo. Doble una de las esquinas de la lámina, enrolle y doble la otra esquina. Asegure la última esquina con un poco de agua. Repita con el resto de la mezcla y de las láminas.
- Caliente abundante aceite en una sarten de fondo grueso hasta que esté moderadamente caliente; fría tres o cuatro rollos al mismo tiempo durante unos 3 perc. Escurra los rollos en papel absorbente. Sirva poniendo un rollo de primavera sobre una hoja de lechuga. Añada una ramita de menta y una barrita de pepino. La lechuga envuelve el rollo y éste se sirve con la salsa de pescado.
Jegyzetek
- Los rollos de cerdo y cangrejos se pueden congelar al final del paso 2. Coloque sobre una rejilla para hornear y congele hasta que estén consistentes, póngalos en las bolsas congeladoras y cierre. Se mantienen hasta 1 Hónap. Se pueden freír congelados durante 5 perc.
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