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Áfonya és citrom puding

pudin

El pudín de pan es un postre muy sencillo y tan versátil como su imaginación!.
Esta versión es sin almíbar y con el objetivo de acompañarlo con helado. ;) Yumm-O!!
Con helado la vida sabe mejor!


Una forma rica de dar uso al pan viejo; un clásico divertido de renovar que siempre queda perfecto!.
Dependiendo de la ‘vejez’ del pan, quedará más o menos firme. Puede hacerlo con pan viga, o incluso brioche (queda divino). Yo lo prefiero suave y tostadito por arriba.
Esta receta es con pan francés, frescos blueberries y ralladurita de limón que da un toque y un aroma exquisito.

Pudincito de blueberries y limón
Az emberek 4
Nyomtatás
készülés ideje
30 min
főzési idő
1 HR
teljes idő
1 HR 30 min
készülés ideje
30 min
főzési idő
1 HR
teljes idő
1 HR 30 min
Összetevők
  1. • 2 tazas de blueberries frescos
  2. • 2 vigas de pan francés (del día anterior)
  3. • 2 tazas de leche entera
  4. • 2 tazas de leche semi-descremada
  5. • 1 CDA. de extracto de vainilla pura
  6. • 1/2 cdta. de extracto de almendra
  7. • 1 3/4 taza de azúcar blanca
  8. • Ralladura de 1 limón persa
  9. • 3 huevos más 1 yema
  10. • Una pizca de sal de mar
  11. • El mejor helado de vainilla que pueda comprar ;) o crema batida
Utasítások
  1. Melegítsük elő a sütőt 180* C
  2. Engrase con mantequilla un pyrex 9 x 13.
  3. Corte el pan en cubos y colóquelos en un bowl.
  4. En otro bowl, bata los huevos, la yema adicional, la leche entera, la descremada, a vanília, el extracto de almendra, la ralladura de limón, la pizca de sal y el azúcar. Puede utilizar un batidor eléctrico o incluso a mano. No tiene que batir gran cosa, sólo hasta que el azúcar se haya disuelto.
  5. Agregue los cubos de pan y con una espátula mueva suavemente para que todo se una y el pan absorba toda la mezcla. Déjelo reposar unos 15 perc. Agregue los blueberries, mueva con cuidado y vierta en el pyrex. Lleve al horno por unos 50 a 60 minutos hasta que dore. El mío tomó justo 55 min.
  6. Retire del horno y déjelo refrescar unos 30 minutos antes de cortarlo.
  7. Sirva calientito con helado de vainilla, o sólo azúcar en polvo o crema batida.
  8. Si lo prefiere frío, una vez haya refrescado, cúbralo con papel de aluminio y llévelo a su nevera.
  9. Es igual divino frio y puede prepararlo el día antes. ;)
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