Pirított báránycomb fűszerekkel
Pirított báránycomb fűszerekkel
2019-12-05 15:56:06
Az emberek 6
(Szavazás)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 1 pierna de cordero de 1,7 kg
Marinada
- 1 evőkanál gyömbér, finom rács
- 2 cucharaditas de ajo majado
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 teáskanál garam masala
- 1/2 cucharadita de chile en hojiilas
- 2 cucharaditas de zumo de lima o de limón
- 2 cucharaditas de aceite
Cobertura
- 2 evőkanál őrölt mandula
- 1/4 de taza de yogurt natural
- 1 evőkanál méz
- 1/4 de cucharadita de hebras de azafrán
- 1/4 de taza de agua caliente
Utasítások
- Quite a la carne la grasa sobrante y los nervios. Egy éles késsel, haga cortes cada 5 cm en toda la carne.
Para preparar la marinada
- Keverjük össze az összes összetevőt. Si resulta muy espesa, añada más aceite. lmpregne la carne. insistiendo en los cortes. Tápela y déjela por la noche en el refrigerador.
Para preparar la salsa cobertura
- mezcle las almendras, el yogur y la miel. Tueste las hebras de azafrán hasta que estén crujientes; aplástelas con una cuchara y disuélvalas con agua. lncorpórelo al resto.
- Precaliente el homo a 180“ C. Ponga el cordero en una rejilla sobre una bandeja de horno con un poco de agua y hornéelo 30 perc. Untelo con la cobertura y áselo 1 hora si lo desea medio hecho, és 1 1/2 horas para que quede muy hecha. Déjelo reposar 15 minutos y trínchela.
Jegyzetek
- Készítse el ezt az edényt közvetlenül tálalás előtt.
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