Marha Pho

Ebéd
Ázsiai konyha
Vietnami konyha
Húsok
Marha Pho
Az emberek 4
Adag 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 szavazat)
Betöltése...
Nyomtatás
készülés ideje
45 min
főzési idő
4 HR 10 min
teljes idő
4 HR 50 min
készülés ideje
45 min
főzési idő
4 HR 10 min
teljes idő
4 HR 50 min
Összetevők
  • 1 kg de huesos de rodilla y de caña de buey
  • 350 g de carne de ternera para guisar
  • 1 darab 5 cm friss gyömbér, vékonyra szeletelve
  • 1 teáskanál só
  • 2.5 litros de agua
  • 6 Szemes fekete bors
  • 1 ramita de canela
  • 4 köröm
  • 6 semillas de cilantro
  • 2 evőkanál halszósz
  • 400 g de fideos frescos de arroz, gruesos
  • piros chili, a szeletek; brotes de soja; hojas frescas de albahaca púrpura; Metélőhagyma, apróra vágott; gajos pequeños de lima, para la guarnición
  • 150 g marha csípő, vékony csíkokra vágva
  • 3 Metélőhagyma, apróra vágott
  • 1 közepes hagyma, cortada en rodajas muy finas
  • 1/4 csésze (7 g) friss korianderlevélből, Választható
  • salsa de chile y salsa hoísín, Választható
Utasítások
  1. Ponga a cocer los huesos con la carne, Gyömbér, la sal y el agua en una olla gran de con bastante agua. Mikor szünetet, hogy a forraljuk, reduzca el fuego al mínimo y deje que cueza durante 3 1/2 óra. Quite la espuma que se haya formado en la superficie; añada los granos de pimienta, fahéj, köröm, el cilantro y la salsa de pescado; hagyjuk főzni más 40 minutos Retire la carne y déjela enfriar. Cuele el caldo, resérvelo y tire los huesos y las especias; vuelva a echar el caldo en la olla. Cuando la carne está suficientemente fría para no quemarse, córtela a contraveta en lonchas muy finas. Resérvela.
  2. Poco antes de servir, eche los fideos en una cazuela con agua hirviendo; déjelos sólo unos 10 másodperc, de lo contrario se ablandaran y desharán. Escúrralos bien y repártalos en cuatro cuencos soperos grandes.
  3. Ponga la guarnición en una fuente en el centro de la mesa. Lleve el caldo a ebullicion a fuego fuerte. Ponga algunas lonchas de carne cocida sobre los fideos de cada cuenco y luego otras de carne cruda de la cadera. Vierta el caldo hirviendo por encima y ponga unos trozos de cebolleta, y unas rebanadas de cebolla y cilantro si lo desea, y sírvalo inmediata mente. Deje que los comensales se sirvan la guarnición a su gusto. También puede ofrecer alguna salsa (salsa hoisim y/o salsa de chile, Például) para añadir al cuenco.
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 -értékelések

Hagy egy magyarázat

Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?
Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a

Hagyjon választ

Ez az oldal használ Akismet-spam csökkentése. Ismerje meg, hogyan dolgozzák fel a hozzászólások adatai.