,

A Ritz, Petits fours

A Ritz, Petits fours
ínyenc recept
Snack
Francia konyha
Sütemények
A Ritz, Petits fours
Adag 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Szavazás)
Betöltése...
Nyomtatás
készülés ideje
15 min
főzési idő
0 min
készülés ideje
15 min
főzési idő
0 min
Összetevők
  • 190 g Liszt
  • 65 g cukor
  • 1 a tojás sárgája
  • 1 evőkanál tej
  • 95 g vaj
mindazonáltal
  • 4 a tojás sárgája
  • 125 g cukor
  • 1 só kés hegye
  • 1/2 tasak vanília puding por
  • 1/4 l tej
  • a belső tér 1 vanília pod
  • 200 g vaj
  • 80 g porcukor
mindazonáltal
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1/2 üveg curacao likőr (1 CL)
  • 2 evőkanál instant kávépor
  • 1/2 kávé likőr pohár (1 CL)
  • 2 csésze konyakos likőr (4 CL)
  • néhány 20 formák petits négyes számára
Utasítások
  1. Szisztsuk a lisztet egy cukrászdán. Készítsen egy lyukat, és öntse bele a cukrot, tojássárgája és tej. A vajat pelyhekben terítjük a lisztre, és gyorsan gyúrjuk az összes összetevőt kívülről, amíg nem kap egy öntött törött tésztát.
  2. Hagyja, hogy a tészta fóliában becsomagolva nyugodjon meg 2 óra a hűtőben. Melegítsük fel a sütőt 200 fok.
  3. Lisztezett felületen, a tésztát a 3 mm és a vonal vele a formák petit négy. Vágja le a szélekről lógó tészta maradványait. Tegye a formákat egy tálcára a sütőben – ha szükséges, két tételben végezze el -, és főzzük a tésztát 8 percig, amíg világos pirított színt nem kap. Egy késsel., óvatosan húzza le a cupcakes a formák, dobja őket egy állványra, és hagyja kihűlni őket.
  4. Beat a sárgáját a cukorral, só- és pudingporok, amíg habos keveréket nem kapunk. Forraljuk fel a tejet vaníliával, adjuk hozzá a tojássárgája keveréket, keményen verjük és forraljuk. Hagyja, hogy ez a vanília krém kihűljön, újra és újra keverjük.
  5. Beat a vajat a porcukor, amíg habos. Ha a vaj és a vanília krém ugyanazon a hőmérsékleten van, evőkanál a krémet a vajjal. Oszd ezt a vajkrémet három egyenlő részre.. Keverjünk össze egy részt kakaóval és curacao-val, a második kávéporral és kávélikőrrel, a harmadik pedig konyakkal.
  6. A tészta hüvely, felváltva töltse ki az egyes négyeseket egy ilyen krémmel. Hagyja a petits négyes 2 óra a hűtőben, úgy, hogy a krém nagy konzisztenciát kap.
  7. Ha szeretné, a krémet kandidált fél cseresznyével díszítheti, reszelt csokoládé vagy apróra vágott pisztácia.
Jegyzetek
  • Hogy különleges művészi érintést adjon a petits négyeseknek, lehet mártással néhány egy fürdő zsíros csokoládé és köret, miközben még puha ezüst gyöngyök, reszelt csokoládé vagy apróra vágott pisztácia.
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 -értékelések

Hagy egy magyarázat

Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?
Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a

Hagyjon választ

Ez az oldal használ Akismet-spam csökkentése. Ismerje meg, hogyan dolgozzák fel a hozzászólások adatai.