Manióka felfújtadat (sós)
Manióka felfújtadat (sós)
2018-07-29 22:04:12
Adag 4
(Szavazás)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
Hozzávalók Tészta
- 100 GR. de harina mandioca
- 100 gr liszt 000
- 1/3 Csésze víz
Hozzávalók kitöltésével
- 1 tojás
- 1 teáskanál paprika
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 ají morrón amarillo picado
- 2 evőkanál olíva olaj
- 1 taza de granos de choclos cocido
- 1/2 taza de choclo cremoso
- Só és bors ízlés szerint
Mártás összetevők
- 1 Hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 zanahoria rallada
- 4 hámozott paradicsom
- 2 evőkanál olíva olaj
- 1 csipet cukor
- Só, bors
Utasítások
- Mezclar en la procesadora (amasadora eléctrica) la harina común y la de mandioca, agregar el agua, a tojás, el pimentón y procesar hasta obtener una masa, si hace falta agregar 2 o 3 evőkanál víz.
- Estirar el bollo, cortar discos de 8 cm. con un cortapasta y reservar. Aparte saltear la cebolla y el morrón en una sartén con el aceite, 10 perc, añadir los choclos (en granos y cremoso), salpimentar y dejar enfriar.
- Distribuir sobre la mitad de los discos una cucharada de relleno. Cubrir con otro disco y hacer un repulgue alrededor. Cocinar los pastelitos con abundante aceite caliente, hasta que estén dorados.
- Todas las masas que llevan rellenos blandos, se pueden pincelar con yema batida para que no revienten y luego hacer el repulgue. También pueden cocinarlos en horno moderado de 12 a 15 perc.
- Apart, picar la cebolla y el ajo y rallar la zanahoria. Cocinar los tomates enteros en una cacerola con el aceite de oliva, a hagyma, la zanahoria, fokhagyma, cukor, sin dejar de revolver con cuchara de madera durante 20 perc. Salpimentar.
- Servir los pastelitos sobre la salsa y añadir gotas de pesto.
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