Rozs tekercs

Rozs tekercs
ínyenc recept
Francia konyha
Kenyerek és zsemlét
Rozs tekercs
Adag 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Szavazás)
Betöltése...
Nyomtatás
készülés ideje
25 min
főzési idő
25 min
teljes idő
50 min
készülés ideje
25 min
főzési idő
25 min
teljes idő
50 min
Összetevők
  • 500 g rozsliszt
  • 50 g savas tészta (a pékségből)
  • 1/2 l de agua aprox.
  • 10 g élesztő préselt
mindazonáltal
  • 1 kanál sót
A sütő-tálcát a
  • Liszt
Utasítások
  1. Szitáld a liszt felét egy tálban. Mezclar la masa ácida con el agua e incorporar con la levadura desmenuzada a la harina. Dejar reposar esta masa previa tapada durante la noche en un lugar caliente.
  2. Melegítsük fel a sütőt 225 fok. Incorporar la sal con el resto de la harina tamizada a la masa previa y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
  3. Dividir la masa en partes de 50 g cada una y formar bolas con ellas. Megszórjuk a tepsiben liszttel, colocar encima las bolas, pintarlas con agua y darles un corte con un cuchillo.
  4. Cocer los panecillos 25 perc a kemence átlagos magasságánál.
Jegyzetek
  • Si no se utiliza el mismo día la masa ácida adquirida en la panadería, se puede conservar 1—2 días en una fuente tapada y en el frigorífico.
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 -értékelések

Hagy egy magyarázat

Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?
Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a

Hagyjon választ

Ez az oldal használ Akismet-spam csökkentése. Ismerje meg, hogyan dolgozzák fel a hozzászólások adatai.