A mandula mézeskalács

2018-12-18 14:43:35

Adag 4

(Szavazás)

Betöltése...

Nyomtatás

készülés ideje

25 min

főzési idő

20 min

teljes idő

45 min

készülés ideje

25 min

főzési idő

20 min

teljes idő

45 min

Összetevők

4 tojás
250 g cukor
400 g Liszt
1/2 teáskanál élesztő por
400 g vágott mandula
50 g kandírozott citromhéjat
50 g kandírozott narancs héja
1 teáskanál őrölt fahéj
una punta de cuchillo de clavo aromático molido, otra de nuez moscada molida y otra de pimienta de Jamaica molida

mindazonáltal

Utasítások

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa. Tamizar la harina con la levadura, mezclar con las almendras, las cortezas de limón y de naranja confitadas, fahéj, köröm, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica y amasar.
Dejar reposar la masa envuelta en papel aluminio o barba 2 óra a hűtőben. Melegítsük fel a sütőt 180 fok.
Extender la masa en una superficie enharinada de forma que tenga 1 cm de espesor y cortar la en rectángulos de igual tamaño. Helyezze a tésztát egy tepsibe. Batir la yema de huevo con un poco de agua y pintar con ella las pastas.
Colocar en cada esquina de las pastas una media almendra. Főzzük közepes magassága alatt 20 perc, hasta que adquieran un tono castaño claro. Desprender las pastas de la bandeja con un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.