Pattogó kenyér
Pattogó kenyér
2019-01-31 11:47:31
Adag 4
(Szavazás)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 1 kg rozsliszt
- 100 g savas tészta (a pékségből)
- 1 l de agua aprox
- 20 g élesztő préselt
mindazonáltal
- 2 cucharadas colmadas de sal
- 1 cucharada de caminos
- 200 g de tocino fresco
- 1 cucha rada de cominos y 1 cucharada de sal gorda
A sütő-tálcát a
- Liszt
Utasítások
- Espolvorear con harina una o dos bandejas de horno. Szitáld a liszt felét egy tálban. Mezclar la masa ácida de panadería con agua y con la levadura prensada desmenuzada y trabajar bien con la harina.
- Dejar fermentar esta masa previa tapada durante la noche a temperatura ambiente. Trabajar la sal, los cominos y el resto de la harina con la masa fermentada y amasarla hasta que haga burbujas.
- Cortar el tocino en trocitos pequeños y agregarlos a la masa. Melegítsük fel a sütőt 200 fok.
- Dividir la masa en 6 trozos del mismo tamaño y hacer con ellos panes redondos de unos 23 cm átmérőjű.
- Pintar la superficie de los panes con agua, dar unos cortes formando rombos y espolvorear con cominos y sal gorda. Colocar los panes sobre una bandeja de horno enharinada y cocerlos 30 perc a kemence átlagos magasságánál.
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /
Hagy egy magyarázat
Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a